Отчет о работе трапезной Георгиевского храма г. Видное за 2016 год

За прошедший отчетный год трапезная храма работала согласно расписанию, выполняя все задачи, поставленные настоятелем.

В горячем, холодном цехах кухни и подсобных помещениях был произведен капитальный ремонт приточно-вытяжной вентиляции, косметические ремонт в помещении трапезной. Переоборудована моечная и холодильная камера.

Произведены работы по ремонту и техническому обслуживанию холодильного и теплового оборудования. Закуплено и установлено новое тепловое оборудование. Приобретены новые предметы сервировки и инвентарь. Получено в дар от жертвователя новое нейтральное оборудование.

Штатное расписание без изменений. Замещены две вакансии повар в связи с выходом на пенсию по возрасту и помощник повара в связи с замещением вакансии повара.

В период лето-осень произведены работы по заготовке плодов, овощей грибов и ягод для работы трапезной в новом году.